11月16日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的2016中國(guó)餐飲企業(yè)家大會(huì)在北京新國(guó)內(nèi)外展覽中心舉行，會(huì)議期間舉辦了以“關(guān)注食品安全 踐行社會(huì)使命”為主題的“食品安全峰會(huì)”。正味餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)、**土豆粉品牌創(chuàng)始人戶翠玲女士受邀出席本次會(huì)議，并作為企業(yè)家代表發(fā)表了食品安全主旨演講，與來(lái)自各省市各地的三百多位餐飲業(yè)人物匯聚一堂，共話餐飲食品安全的趨勢(shì)與規(guī)范，助力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

匠心做土豆粉 開創(chuàng)全新快餐品類

作為中國(guó)新派餐飲代表之一，截止2016年10月底，正味餐飲企業(yè)所屬**品牌在各省市三十個(gè)省市自治區(qū)擁有連鎖店面600余家。品牌創(chuàng)始人戶翠玲，人稱**，自1995年創(chuàng)辦家土豆粉快餐店以來(lái)，懷著對(duì)餐飲事業(yè)的熱愛尤其是對(duì)土豆粉產(chǎn)品的執(zhí)著研發(fā)與推廣使得“**”成為“土豆粉”的代名詞，其本人也因此深受業(yè)界尊崇。**二十年如一日地全力推廣中原餐飲文化和美味小吃，使土豆粉等地方小吃走向各省市乃至國(guó)內(nèi)外，譜寫了“小吃改變命運(yùn)”的精彩篇章。

由戶翠玲女士親自領(lǐng)銜研發(fā)并不斷改進(jìn)的**品牌土豆粉系列產(chǎn)品，如今已經(jīng)成為能代表中原河南特色的大眾美食，成為令河南人自豪的又一張“河南名片”。并且隨中國(guó)非物質(zhì)遺產(chǎn)少林武術(shù)、太很拳、河南豫劇等河南經(jīng)典藝術(shù)一道走向國(guó)內(nèi)外，讓國(guó)內(nèi)外人民領(lǐng)略中國(guó)博大精深的烹飪藝術(shù)。

視品質(zhì)如生命 踐行良心事業(yè)

本次食品安全峰會(huì)期間，正味餐飲企業(yè)積很響應(yīng)和參與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)起成立的“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲業(yè)食品安全促進(jìn)中心”，并向全行業(yè)發(fā)出“履行社會(huì)共治主體責(zé)任，提高食品安全保護(hù)能力”的倡議。**強(qiáng)調(diào)餐飲行業(yè)是良心事業(yè)，視產(chǎn)品品質(zhì)如生命，始終堅(jiān)持從食品生產(chǎn)的源頭到餐桌進(jìn)行全程質(zhì)量管控。

為此，**品牌在甘肅、寧夏等各省市好土豆產(chǎn)區(qū)廣泛尋求合作，建立了品牌原料直供基地，同時(shí)和國(guó)內(nèi)外品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共鑄精品。正味餐飲企業(yè)和**品牌的迅猛發(fā)展受到業(yè)界的普遍關(guān)注，尤其是**品牌企業(yè)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高度重視、長(zhǎng)期致力于食品安全的努力得到業(yè)界的廣泛贊譽(yù)和高度肯定。多年來(lái)先后榮獲了“各省市綠色消費(fèi)餐飲”、“*名小吃”、“*特色餐飲名店”、“奧運(yùn)美食推薦獎(jiǎng)”、“各省市放心餐飲**企業(yè)”、“中國(guó)餐飲連鎖加盟品牌”、“*”等業(yè)界至高榮譽(yù)。

**：做美食和快樂的傳播者

會(huì)議期間，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)對(duì)2016年中國(guó)餐飲業(yè)杰出企業(yè)家、企業(yè)家，2015年度中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)以及在2016奧林匹克國(guó)內(nèi)外烹飪大賽載譽(yù)歸來(lái)的中國(guó)烹飪隊(duì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。為表彰正味餐飲董事長(zhǎng)戶翠玲女士對(duì)土豆粉這一全新快餐品類的開拓，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的不懈追求和多年來(lái)對(duì)社會(huì)公益事業(yè)的貢獻(xiàn)，經(jīng)大會(huì)組委會(huì)提名和相關(guān)單位考核選拔，特授予戶翠玲女士“2016年度中國(guó)餐飲業(yè)企業(yè)家”榮譽(yù)稱號(hào)。

接受這一榮譽(yù)稱號(hào)，對(duì)正味餐飲企業(yè)和**本人都是一份榮耀，同時(shí)也意味著承擔(dān)更大的社會(huì)責(zé)任。戶翠玲女士作為企業(yè)家代表在會(huì)上作了主題演講，戶女士結(jié)合自身企業(yè)多年來(lái)對(duì)土豆粉系列產(chǎn)品的研發(fā)、對(duì)顧客反饋意見的收集處理、應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)升級(jí)變化以及操作流程標(biāo)準(zhǔn)化的推廣經(jīng)驗(yàn)，尤其是企業(yè)在食品品質(zhì)安全管控等方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和制度建設(shè)情況進(jìn)行了分享，并向與會(huì)代表并闡述正味餐飲企業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)守的“純正、安全、用心”的品質(zhì)理念，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)在食品安全管控方面應(yīng)該履行的責(zé)任和所采取的方法措施。并號(hào)召?gòu)V大餐飲從業(yè)者為顧客提供純正、安全、健康的美食產(chǎn)品，履行企業(yè)在食品安全治理方面的主體責(zé)任，敢于擔(dān)當(dāng)，彰顯企業(yè)的社會(huì)價(jià)值。

**認(rèn)為，品牌的發(fā)展不僅是為員工、為合作伙伴、為社會(huì)創(chuàng)造更多的創(chuàng)收，我們?cè)跒閿?shù)千萬(wàn)忠實(shí)顧客提供美食產(chǎn)品的同時(shí)，也在推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步。

“我們堅(jiān)信，餐飲是快樂的事業(yè)，我們要做快樂的餐飲人！”**說(shuō)。