餐飲企業(yè)如何運用新媒體做品牌推廣?

毋庸置疑，現(xiàn)在是一個移動互聯(lián)網(wǎng)時代，人和人在這張網(wǎng)中都有著千絲萬縷的聯(lián)系，各式各樣的移動互聯(lián)網(wǎng)終端，把來自不同地方不同行業(yè)的人匯聚到了同一張社交網(wǎng)絡(luò)中。

如何運用新媒體做品牌推廣也被越來越多的企業(yè)所重視，餐飲行業(yè)也是如此，眾多網(wǎng)紅餐廳的崛起無不依賴于發(fā)達(dá)的移動互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)。

隨著傳統(tǒng)渠道影響力逐漸減弱，新媒體運營部門在很多企業(yè)已經(jīng)成為越來越重要的一個部門，這是和它給企業(yè)帶來的價值密不可分。

新媒體平臺能給餐飲企業(yè)帶來什么

先是注意力，新媒體的傳播性是呈爆炸狀態(tài)的，一個信息可以很快地傳播開，這種速度是前所未有的，有了這一特性，那企業(yè)的聲音就可以很方便有效地傳播出去，被大家聽到，吸引大家的注意力。

的案例想必比很多人都用聽過，一篇《我為什么要辭職去賣肉夾饃》在朋友圈瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，48小時內(nèi)轉(zhuǎn)發(fā)很過45萬，一時間很多人都知道了這四五名互聯(lián)網(wǎng)工程師辭職，在高校云集、上班族眾多的五道口，開了一家。

第二是口碑：這點有個反面教材，三星NOTE7的爆炸事件現(xiàn)在大家都知道了，因為社交網(wǎng)絡(luò)平臺的傳播，它的口碑立刻蒙羞不少。如果是一些好的口碑，那經(jīng)過這些平臺的傳播，會給企業(yè)帶來很大的口碑效應(yīng)。所以餐飲企業(yè)要做好品質(zhì)管控，讓來店消費的顧客心甘情愿將自己滿意態(tài)度反應(yīng)到網(wǎng)上去，進(jìn)而獲得口碑傳播。

第三是帶來垂直人群，社交網(wǎng)絡(luò)有一個好的特點，有共同特征的人會慢慢聚集在一起，然后相互聯(lián)系，將一個鏈條變?yōu)橐徽麖埦W(wǎng)，無疑這會給一個餐廳帶來很多的人流量。

應(yīng)該如何去運營這些平臺

先要有好內(nèi)容，發(fā)布公眾喜歡和認(rèn)可的內(nèi)容，通過好質(zhì)內(nèi)容塑造積很正面的形象，從而獲得公眾的信任。

KOL維護(hù)方面，作為餐飲業(yè)，我們要維護(hù)的就是美食達(dá)人及其粉絲群，美食達(dá)人通過闡述自己的游記，心得以及生活方式，擁有了認(rèn)同他們的粉絲群，這些群體就是我們需要去維護(hù)的。

水軍引導(dǎo)即口碑維護(hù)，目前很多企業(yè)正在使用水軍，水軍的使用方法已逐漸成為社會化運營人水平的標(biāo)桿，其真正的目的并不在于轉(zhuǎn)發(fā)，而是去引導(dǎo)用戶的情感與態(tài)度，使其產(chǎn)生信任感。

線下活動，是企業(yè)闡述價值觀的過程，活動的基調(diào)，制造的氛圍，傳達(dá)的感情，都是企業(yè)價值觀的體現(xiàn)?，F(xiàn)場參與的人群，通過線上傳播關(guān)注的人群，都是具有共鳴的人群。

合適的企業(yè)對標(biāo)，例如去哪兒常與生活方式年輕態(tài)的企業(yè)做活動，通過這種方式，樹立自己的一種形象，明確的輸出自己的價值觀?；蛘咄ㄟ^與另一家企業(yè)不同價值觀上的PK來明確自己的價值觀。初創(chuàng)企業(yè)，很容易通過與大企業(yè)的互動來輸出自己的價值觀。

明星代言與品牌植入，也屬于為自己作標(biāo)簽的一個過程。尋求什么樣的明星來代言，通過明星的特點來呈現(xiàn)企業(yè)的特點。包括植入影視劇與節(jié)目，都是通過借用別人的影響力提升自身影響力的過程。

平臺相適應(yīng)的開發(fā)，所有的社交平臺，尤其是賬號運營，都不能單純的僅做市場，必須要了解社交平臺的規(guī)則。例如去哪兒網(wǎng)基于公眾號，后臺的客服做了一些改善，我們將訂單狀態(tài)通過**推送的方式發(fā)送給用戶。這很好的闡述了技術(shù)上的突破可以達(dá)到事半功倍的效果。

時刻在線的客服，當(dāng)客戶遇到問題的時候，都希望能夠在時間得到回應(yīng)。

社會化人員需要具備的素質(zhì)：先要了解各個平臺的規(guī)則，如果有人在某個平臺上對你進(jìn)行攻擊，那么你必須要清晰這個平臺的規(guī)則，如何才能有效抑制負(fù)面影響，把有力聲音傳播出去，從而決定下一步策略，采取有效的行動。了解各個平臺的用戶群，針對用戶的關(guān)聯(lián)度，制定相應(yīng)計劃。

了解一些心理學(xué)與傳播學(xué)，每個人的思想千差萬別，但聚集在一起，會產(chǎn)生共同的規(guī)律，個體無規(guī)律，群體有規(guī)律。了解網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開發(fā)，流行文化，網(wǎng)絡(luò)流行語，熱點等等。