臭豆腐的制作方法，隨著時(shí)代的不斷發(fā)展和進(jìn)步，衍生了各種各樣的制作方法！萬變不離其宗，臭豆腐口味還是以外酥里嫩，亦香亦臭為特點(diǎn)。

每個(gè)地方的臭豆腐的制作方法都不盡相同。山東火龍?zhí)镉洺舳垢?，采用的非轉(zhuǎn)基因精良大豆，現(xiàn)代和古代傳統(tǒng)工藝結(jié)合，打造純鹵水豆腐，食用菌發(fā)酵。“加密”**調(diào)料采用十幾種調(diào)料“加密”**而成，搭配酸甜可口的泡菜，打造舌尖上無與倫比的美味。

東北地區(qū)的臭豆腐，比如沈陽臭豆腐，大連臭豆腐，黑龍江等地區(qū)的臭豆腐，大部分采用澆臭汁的制作方法，就是把王致和的臭豆腐打碎后，配以麻汁，蒜汁等，也是別有一番風(fēng)味。

關(guān)于臭豆腐的制作技術(shù)，現(xiàn)在網(wǎng)上有很多的臭豆腐制作視頻，也有教臭豆腐制作的企業(yè)或者個(gè)人。