**牛肉面不但便宜，而且實(shí)惠，并且吃起來嫩香光滑，口感很好。相信西北人十有八九的人都喜歡吃**牛肉面。這種具有家鄉(xiāng)味道的食物，那是從血脈里遺留下來的。所有城市里的牛肉面，只有蘭州的吃，無論是牛肉骨頭湯，還是蠟黃的各種形狀的面條，還是裝點(diǎn)的那些像蒜苗，辣椒之類都是數(shù)一數(shù)二的。

每一個(gè)文化符號(hào)常常記錄著一段歷史、一個(gè)故事，象征和代表著一種意義和價(jià)值。蘭州牛肉面作為蘭州的一個(gè)特殊文化符號(hào)，讓蘭州躋身于中國美食城市行列。成為了蘭州一個(gè)特殊的文化符號(hào)-盛在碗里的文化。百年來，這一文化符號(hào)經(jīng)久不衰，且越來越根深蒂固。

說起家鄉(xiāng)食物，每個(gè)人舌頭尖底下都藏著一份念想，那是滋生在大腦皮層下的一段情愫，礙難排遣。蘭州牛肉面不僅是一碗面，更是人們對家鄉(xiāng)的一種思念和寄托，因?yàn)橐煌肱Ｈ饷?，讓漂泊他鄉(xiāng)的游子融洽了鄉(xiāng)情。

我想，人生幸福的事情莫過于吃一碗香噴噴熱騰騰的蘭州牛肉面了吧。對于牛肉面百吃不厭，吃它不僅是一種食物，而是一種心境，是一種祖先遺留下來的文化。