沙成山實戰(zhàn)烘焙創(chuàng)業(yè)培訓，是一家以實體店產(chǎn)品實戰(zhàn)教學的培訓機構。以針對店面產(chǎn)品實戰(zhàn)教學。學員可隨到隨學，學會為止。課程內(nèi)容：一.各種蛋糕面團的打法，造型的操作。二.甜面包系列：肉松面包，花式熱狗,火腿芝士,香椰面包,菠蘿包,日式紅豆,芝心巧克力,抹茶紅豆吐司,三明治,……三.餅干系列:蔓越莓餅干,曲奇餅干,桃酥餅干,蛋黃酥,脆皮泡芙,巧克力曲奇,燕麥餅干,港式蛋撻,葡式蛋撻……四.蛋糕系列:酸奶蛋糕,戚風蛋糕,海綿蛋糕,花式蛋卷，巧克力蛋糕,芝士蛋糕,肉松蛋糕,杯子蛋糕,…五.慕斯甜品系列:芒果慕斯,藍莓慕斯,提拉米蘇,慕斯,抹茶慕斯,樹莓慕斯,黑森林慕斯,各式慕斯杯等……六.生日蛋糕.各式裱花蛋糕,各種花卉,生肖,環(huán)保奶油蛋糕,私房蛋糕,場景蛋糕,水果蛋糕……學員可以隨到隨學,學好為止. 裱花蛋糕學習內(nèi)容： 1、裱花工具的認識和講解使用方法；2、機器設備的講解和操作方法；3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、）5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；6、食用色素的應用；7、果膏的淋法和技巧；8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放；9、水果的切法和藝術造型；10、各式蛋糕（花卉蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕）的布局和構圖；11、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意；12、巧克力淋面醬的手法；。 慕斯芝士蛋糕的學習內(nèi)容1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；3、機器設備的介紹和操作方式；4、各類原料的講解和使用技巧；5、機器設備的采購和講解；6、原料的采購和講解；7、芝士蛋糕的溶解方式。慕斯芝士蛋糕學習的品種：草莓慕斯、、芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯、巧克力慕斯、、芒果慕斯、黑森林慕斯、藍莓芝士慕斯慕斯、、等學習品種。家庭烘焙學習內(nèi)容：戚風蛋糕吐司面包泡芙早餐三明治慕斯蛋糕手工餅干等  教學方式：本班由主講老師一對一示范、講解，學員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導，要求學員按照教學要求掌握所學內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學習。全程diy，該班為每個學員配備一個轉盤，一套學習工具，全天授課，學員以實際操作為主，包學會，不會部分免學費再學！1.學習對象：面向沒有基礎的初學者,從裱花基礎知識到蛋糕制作工藝,結業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學員。2..學習方式：循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程diy，并由老師現(xiàn)場指導.以上裱花蛋糕培訓班隨到隨學，均免收報名費，除學費，教材費用之外不再另收其他雜費；面包學習內(nèi)容：1、面包的原料認識和作用；2、機器設備的認識和操作方法；3、各種模具的認識和使用方法；4、面團的打法；5、面包發(fā)酵的講解和技巧；6、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；7、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；8、面包的造型整形、表面裝飾的制作；9、前期開店知識的講解。沙成山實戰(zhàn)烘焙創(chuàng)業(yè)培訓，是一家以實體店產(chǎn)品實戰(zhàn)教學的培訓機構。以針對店面產(chǎn)品實戰(zhàn)教學。學員可隨到隨學，學會為止。課程內(nèi)容：一.各種蛋糕面團的打法，造型的操作。二.甜面包系列：肉松面包，花式熱狗,火腿芝士,香椰面包,菠蘿包,日式紅豆,芝心巧克力,抹茶紅豆吐司,三明治,……三.餅干系列:蔓越莓餅干,曲奇餅干,桃酥餅干,蛋黃酥,脆皮泡芙,巧克力曲奇,燕麥餅干,港式蛋撻,葡式蛋撻……四.蛋糕系列:酸奶蛋糕,戚風蛋糕,海綿蛋糕,花式蛋卷，巧克力蛋糕,芝士蛋糕,肉松蛋糕,杯子蛋糕,…五.慕斯甜品系列:芒果慕斯,藍莓慕斯,提拉米蘇,慕斯,抹茶慕斯,樹莓慕斯,黑森林慕斯,各式慕斯杯等……六.生日蛋糕.各式裱花蛋糕,各種花卉,生肖,環(huán)保奶油蛋糕,私房蛋糕,場景蛋糕,水果蛋糕……學員可以隨到隨學,學好為止.