一：合格的港式奶茶的風(fēng)味特點(diǎn)港式奶茶的主要口味特征是：奶味和茶味平衡，茶中有奶、奶中有茶，茶味不可壓過(guò)奶味、奶味亦不可壓過(guò)茶味。具體的口感要求是：入口順滑，奶茶至口腔中呈明顯的擴(kuò)散感，入喉后有茶葉的香味和奶精的油脂味自然上返回旋、回味。純正的奶茶忌奶水分離，即奶茶入口后能感覺(jué)到明顯的水味；奶精有雜味，異味及不自然的香精味，另茶味的過(guò)強(qiáng)或過(guò)澀均影響口感。
二、茶水的泡制茶葉的選擇是一門藝術(shù)，茶葉的泡制則完全是一門標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)，其四項(xiàng)關(guān)鍵：水質(zhì)、水量、水溫、浸泡（或燒煮）時(shí)間均必須嚴(yán)格按規(guī)定控制，四個(gè)方面任何一方面實(shí)際控制不到位，奶茶的味道會(huì)差異很大。奶茶，需要非常透徹地了解奶精、茶葉、糖各自的特性及相互之間的搭配性，由此選擇自己喜好的適合當(dāng)?shù)乜谖兜?*，并依此**做細(xì)微調(diào)整變化，確定本店奶茶特色，并在實(shí)際操作中嚴(yán)謹(jǐn)、正確將每一個(gè)細(xì)節(jié)做對(duì)做好。
三、奶茶店一般如何配置奶茶我們將賣奶茶、沙冰、果汁等休閑飲品的店面一般稱之為奶茶店，奶茶店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中其營(yíng)業(yè)額正常分布一般為：奶茶50%、新品20%、傳統(tǒng)經(jīng)典飲品30%，如果您目前的營(yíng)業(yè)額結(jié)構(gòu)與此大致相同則表示您店的奶茶較受歡迎，新品得到消費(fèi)者認(rèn)同，富有活力；如果營(yíng)業(yè)額結(jié)構(gòu)與此偏離甚遠(yuǎn)，例如較常見(jiàn)的是店里飲品越來(lái)越少人喝了，而小吃類所占營(yíng)業(yè)額越來(lái)越高，慢慢變成了不是經(jīng)營(yíng)奶茶店，而是小吃店了，如此則說(shuō)明您店里奶茶可能需要更換**，新品可能需要趕快加強(qiáng)了。通常情況下，任何一個(gè)奶茶店原味奶茶的口味和價(jià)格較好由三個(gè)層次構(gòu)成，給消費(fèi)者選擇的面更廣一些，沒(méi)有必要預(yù)先將消費(fèi)者設(shè)定為只喝某個(gè)價(jià)位的奶茶，現(xiàn)時(shí)的消費(fèi)者即使是學(xué)生，需求（口味、價(jià)格）也是非常多樣化的。培訓(xùn)內(nèi)容

炸雞系列、西式小吃系列、蛋撻系列、薯?xiàng)l系列、旋轉(zhuǎn)丸子系列、奶茶系列、沙冰系列、雪泡系列、奶泡系列、招牌系列、熱飲系列、冰淇淋系列、圣代系列等

服務(wù)內(nèi)容

區(qū)域保護(hù)、店面評(píng)估、提供品牌統(tǒng)一形象、店面裝修效果參考圖、贈(zèng)送必備設(shè)備、經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、制定門店各級(jí)員工管理制度、選址技巧、廣告圖片提供、后期支持新品升級(jí)、網(wǎng)絡(luò)推廣等。

奶茶加盟小吃培訓(xùn)公司地址：云南省昆明市官渡區(qū)世紀(jì)城傲春苑5棟1單元3A（金源大道旁吉祥西路傲春苑2號(hào)南門）

卡洛奇kaloch奶茶加盟公司總部：貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)世紀(jì)城龍禧苑7棟1502室（龍泉苑街建設(shè)銀行對(duì)面）