制作方法如下：

【原料】  腐竹150克，水發(fā)黑木耳100克，花生油。香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥各適量。

【制作】（1）將腐竹放在盆內(nèi)，加入開(kāi)水泡至無(wú)硬心時(shí)，撈出，切成3-4厘米長(zhǎng)的段。生姜、蔥洗凈，切成末。木耳擇洗干凈。（2）把砂鍋中放入花生油，置旺上燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、木耳煽炒幾下，倒入適量清水，燒沸后，用小旺慢燒3分鐘，加入精鹽、味精，轉(zhuǎn)大旺收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

【特點(diǎn)】  色澤美觀，味鮮汁濃。

黑木耳的效果：止血*，使血不黏稠，有滋潤(rùn)、強(qiáng)壯、通便之功能，主治腸風(fēng)下血、血痢、血淋、崩漏、痔瘡出血、大便干結(jié)、牙痛、眼底出血、腦血管病、冠心病、*。