小餐館 71條相關(guān)資訊
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小餐館該如何進(jìn)行裝修
[美食餐飲]
2011-06-17 11:21:34
小餐館店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來(lái)體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來(lái)，杭州出現(xiàn)了一些核心精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很[詳細(xì)]
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餐館節(jié)約成本的8個(gè)小細(xì)節(jié)
[美食餐飲]
2011-06-16 10:36:01
在當(dāng)下的餐飲市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲企業(yè)要想生存下去，不僅需要在擴(kuò)大客源、提升客流量上下功夫，還需要餐館的每一位員工樹(shù)立強(qiáng)烈的成本意識(shí)，時(shí)刻把成本控制放在日常工作的重要位置。個(gè)人認(rèn)為，成本的節(jié)約控制主要靠一些[詳細(xì)]
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小餐館的經(jīng)營(yíng)特色地位
[日常銷售]
2011-06-08 10:35:43
李大江文化少，不懂得內(nèi)部營(yíng)銷之類的大道理，但他樸素地認(rèn)為，“人敬人是無(wú)價(jià)之寶”，作為店長(zhǎng)，你用真心對(duì)待手下的員工，他們就**會(huì)認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的工作，伺候好每一個(gè)顧客。正如菲利浦·科特勒所說(shuō)：“內(nèi)部[詳細(xì)]
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小餐館如何進(jìn)行原料采購(gòu)
[美食餐飲]
2011-05-31 11:21:02
原料采購(gòu)得好不好，價(jià)格是否便宜，對(duì)一個(gè)小餐館的運(yùn)營(yíng)非常關(guān)鍵。具備專職知識(shí)非常重要，有些店長(zhǎng)一開(kāi)始不懂原料好壞區(qū)別，帶個(gè)廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購(gòu)，經(jīng)驗(yàn)非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去[詳細(xì)]
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解析小餐館如何裝修
[美食餐飲]
2011-05-31 11:10:59
小餐館店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來(lái)體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來(lái)，杭州出現(xiàn)了一些核心精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很[詳細(xì)]
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素食餐館小本開(kāi)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
[日常銷售]
2011-05-20 10:53:21
著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣在悄悄的發(fā)生著改變。雞、鴨、魚(yú)、肉這些傳統(tǒng)意義上的美食在餐桌上的主導(dǎo)地位正在退去，如何才能吃得健康成為人們思考的問(wèn)題。這時(shí)，素食就成為人們的。那么如果想開(kāi)一[詳細(xì)]
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餐館選菜小妙招 菜場(chǎng)分三級(jí)
[美食餐飲]
2011-05-11 09:37:26
級(jí)的價(jià)錢的批發(fā)市場(chǎng),我選的曹安批發(fā)市場(chǎng).豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、蛋類、調(diào)料都在這里買，一是用量大，二是價(jià)格便宜，三是可選擇的攤販比較多，可以選擇兩家到三家比較有誠(chéng)信的攤販做長(zhǎng)期客戶，這樣既方便采購(gòu)，品[詳細(xì)]
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小餐館經(jīng)營(yíng)有特點(diǎn)才有賣點(diǎn)
[日常銷售]
2011-05-06 13:31:29
重新定位經(jīng)營(yíng)策略后，老李對(duì)店面內(nèi)外進(jìn)行了重新裝修設(shè)計(jì)，有大廳，有包間，色調(diào)均以米黃色為主，一進(jìn)門就覺(jué)暖意盈懷，神清氣爽。經(jīng)營(yíng)餐飲，光是環(huán)境好還不夠，服務(wù)必須跟得上，鑒于以往教訓(xùn)。老李面向社會(huì)招聘幾位年[詳細(xì)]
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小餐館如何突出自己的特色？
[美食餐飲]
2011-05-03 14:57:02
小餐館的經(jīng)營(yíng)之道就是：創(chuàng)造自己的特點(diǎn)，發(fā)揮小的優(yōu)勢(shì)。小餐館如果沒(méi)有自己的特點(diǎn)，它不僅不會(huì)**，還會(huì)被大的餐飲集團(tuán)吃掉或被殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰掉。 [詳細(xì)]
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經(jīng)營(yíng)之道 小餐館創(chuàng)造自己特點(diǎn)
[日常銷售]
2011-03-17 09:43:44
小餐館的經(jīng)營(yíng)之道就是：創(chuàng)造自己的特點(diǎn)，發(fā)揮小的優(yōu)勢(shì)。小餐館如果沒(méi)有自己的特點(diǎn)，它不僅不會(huì)**，還會(huì)被大的餐飲集團(tuán)吃掉或被殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰掉。 [詳細(xì)]
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餐飲導(dǎo)師四招解決新開(kāi)業(yè)的小餐館“忙而不亂”
[商機(jī)風(fēng)向標(biāo)]
2010-08-17 06:34:08
我新開(kāi)了一家20個(gè)平米左右的家常菜小餐館，有廚師一個(gè)，和一個(gè)廚子，店堂里面就只有我和一個(gè)服務(wù)員，我要算帳和收錢，但是每天中午12點(diǎn)鐘一到吃飯的人就很多，應(yīng)接不暇的，兩個(gè)人應(yīng)付不過(guò)來(lái)，客人一到全部都要馬上上菜，經(jīng)常客人不是點(diǎn)了菜很久都沒(méi)有上[詳細(xì)]
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