眨眼間，2018年僅剩后一個月了！ 近年來，烘焙行業(yè)的勢頭是一天比一天高漲，很多對烘焙市場了解的人都紛紛想要踏足，蛋糕店加盟，創(chuàng)造小投資、**的有財夢想，實(shí)現(xiàn)自己的價值! 還有后一個月，19年就要來臨，很多的投資者看準(zhǔn)這個年前的錢勢頭，準(zhǔn)備著手開蛋糕店。年前開店好處多多，但也有幾點(diǎn)做店長的你千萬要避開！ 1沒有上進(jìn)心，對店面不關(guān)心！ 開蛋糕店當(dāng)?shù)觊L，并不是那么的簡單，店長每天的工作量看起來不多，但其實(shí)比店員更加勞累。 但是很多加盟蛋糕店當(dāng)?shù)觊L之后，就不關(guān)心店里的情況了，這樣是不正確的。 雖然總部會給予蛋糕店加盟一站式幫扶，但對于店鋪的日常管理，總部僅能起到輔助作用。如何店內(nèi)日常問題的，還是要店主來決定。 2不了解員工，不與員工談心！ 這種情況是：作為蛋糕店店長，不了解員工的工作現(xiàn)狀；不知道員工對于工作的態(tài)度。 當(dāng)然，你會說是自己沒有時間關(guān)注這個。如果不知道店里的員工的一個狀態(tài)，無法對員工做出一個準(zhǔn)確的判斷，別提幫助員工更好地在這個工作環(huán)境待下去了。 不關(guān)心員工，店內(nèi)員工也會逐漸失去工作積很性，頻繁換店員是很麻煩的一件事情，與店鋪生存息息相關(guān)。 3束手無策，沒有能力！ 這個問題可以拆成兩個情況，一個是發(fā)現(xiàn)不了問題；另一個是知道了問題所在但是無法解決。 我們在加盟開店之前，要思考清楚，要如何面對問題的發(fā)生、該如何解決、如何令店鋪持久生存下去。 當(dāng)?shù)觊L不易，當(dāng)?shù)案獾甑觊L更不易，因此，我們要選擇實(shí)力雄厚的蛋糕店加盟品牌，才能在這條路上獲得。