北京烤鴨加盟/烤鴨加盟店/北京烤鴨加盟/烤鴨加盟方式北京烤鴨，是北京好口味烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特點，被譽為“天下美味”而馳名中外。相傳，烤鴨之美，系源于尊貴品種的北京鴨，它是當今好的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之尊貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。

 不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為好品種的北京鴨，成為尊貴鴨種來源已久。京師美饌，莫過于鴨，而炙者成佳。"這就是前人給"北京烤鴨"的美好評價，而外國朋友則稱它為"美味。"凡來北京旅游的國內(nèi)外賓客，都以一嘗"北京烤鴨"為快事。甚至在北京流傳這樣一名話："不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。"1986年，原捷克斯洛伐克都布拉格舉行的"第五屆烹飪技藝表演大賽"。