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便利店作為一種少售業(yè)態(tài)離不開三點:人、貨、場。下面眾匯加集團來分析分析便利店作為少售業(yè)態(tài)離不開的三點。
“人”,即消費者,我們如何站在消費者的角度經(jīng)營企業(yè),做好服務?
一,分析人的需求要先從年齡層入手,趨勢是消費群體逐漸年輕化,現(xiàn)在是我們研究00后的時代了,這是一個隨著快銷產業(yè),年齡層逐漸年輕化的過程。眾匯加集團旗下的便利店與時俱進,在市場中開拓創(chuàng)新。
二,就是進便利店的客人停留時間短,可能就在3分鐘左右,如何在短暫的時間促成交易,這是商超賣場等業(yè)態(tài)做不到的。
三,是輻射距離,未來的便利店其輻射距離會逐漸縮短。眾匯加集團的直營便利店應運而生,打破新少售原有模式,建立新型消費模式便利店。
四,是產品,一家50平米左右的便利店涵蓋2千多種商品,而未來便利店可能會增加到1萬種商品,和現(xiàn)在相比將是翻天覆地的變化。眾匯加集團采取新模式,消費者消費的費用,由平臺全額分期補貼回消費者賬戶。
五,是商品開發(fā),讓消費者有更多更好的選擇。
“貨”。
一,便利店的銷售占比,根據(jù)二八定律來講,整個大品類分五塊,分別是熱餐、飲料、鮮食、奶品。眾匯加集團旗下的眾匯家便利店品種齊全,不斷的添加新產品。建立全新消費架構“互聯(lián)網(wǎng)+少售”生態(tài)圈。
二,是配送頻率。眾匯加集團全產業(yè)鏈布局是為了支持從基地到源頭的品質管控,隨著人們對商品品質要求的提升,眾匯加集團在供應鏈建設上面一直在花費巨大的精力。
“場”就是客人進店感受的場景,在打造場景上,眾匯加集團的便利店有嚴格的標準。
一是形象,眾匯加集團對員工儀容儀表有著明確的要求;
二服務待客,遵循眾匯加的原則;
三是服務待客使用文明用語,這是和顧客少距離接觸機會;再者就是對顧客投訴要妥善處理。