夏天是吃小龍蝦的高峰，但是即使是再怎么鐘情于小龍蝦，在除了小龍蝦之外，顧客**還會(huì)點(diǎn)其他的菜品，那么這個(gè)時(shí)候就看餐廳對(duì)于產(chǎn)品組合搭配的能力，既不能讓搭配的產(chǎn)品風(fēng)頭很過十三香小龍蝦，又要讓顧客愿意點(diǎn)。

香逸十三香小龍蝦在產(chǎn)品方面有著很大的優(yōu)勢(shì)，品牌旗下的加盟店在總部的產(chǎn)品設(shè)計(jì)下，根據(jù)門店的規(guī)模，當(dāng)?shù)氐奶厣?，結(jié)合消費(fèi)者的需求，進(jìn)行產(chǎn)品組合，讓消費(fèi)者除了十三香小龍蝦配啤酒之外，還能找到吃到更好的搭配。

開十三香小龍蝦店可以做單品，單品的目的是讓消費(fèi)者可以快速選擇，但是有一個(gè)缺點(diǎn)就是聚焦單品往往會(huì)讓消費(fèi)者沒得選。餐廳店長(zhǎng)需要知道的一句話：做餐廳，重要的是要給消費(fèi)者一個(gè)合理的產(chǎn)品組合。

夏季主打十三香小龍蝦人氣佳，但是除了十三香小龍蝦之外，店里面不妨多備一些涼菜鹵菜，辣炒小海鮮等等產(chǎn)品，豐富消費(fèi)者的選擇，這樣可以令小龍蝦產(chǎn)品組合更豐富，生意更好！