眾所周知，小吃投資成本在所有的餐飲系列中都相對(duì)較低，屬于“**”重點(diǎn)投資項(xiàng)目，因此受到投資者的廣泛青睞。目前市場(chǎng)上大多數(shù)小吃品牌都采取加盟連鎖的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，為了快速實(shí)現(xiàn)品牌的全面加盟覆蓋，往往把加盟門檻設(shè)置得很低，例如在經(jīng)營(yíng)者管理運(yùn)營(yíng)能力的培訓(xùn)上得過且過，這無疑為加盟商的后期經(jīng)營(yíng)管理上埋下了一顆“定時(shí)炸彈”。

 先上海粗力絲加盟對(duì)加盟經(jīng)營(yíng)商和員工的培訓(xùn)，開設(shè)了培訓(xùn)課程。加盟商在經(jīng)過課程的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)之后方可上崗，內(nèi)容包括上海粗力絲的一些制作技藝、注意事項(xiàng)等以及店鋪運(yùn)營(yíng)管理的基礎(chǔ)性培訓(xùn)，既要求我們懂技術(shù)又要懂管理，當(dāng)時(shí)覺得很麻煩，如今店鋪運(yùn)營(yíng)得心應(yīng)手實(shí)則感謝總部的負(fù)責(zé)態(tài)度。

 其次，上海粗力絲加盟還要求加盟商必須加入到店鋪的運(yùn)營(yíng)管理中來。店長(zhǎng)通常在小吃店開店之后就當(dāng)起甩手掌柜來，對(duì)于店鋪的經(jīng)營(yíng)管理幾乎不花多少心思，而是由店里店員來進(jìn)行生意的招攬和維護(hù)。上海粗力絲加盟認(rèn)為這樣的店鋪管理狀態(tài)很不利于其經(jīng)營(yíng)銷售，先店員旨在銷售和技術(shù)，而并不懂得如何去管理店面，所以店長(zhǎng)要負(fù)責(zé)店鋪經(jīng)營(yíng)。