一家奶茶店干凈與否，對于顧客的印象影響深大，一家干凈整潔的奶茶店必然能夠更加容易贏得顧客的好感。試問有家店面整潔亮堂價格略貴的奶茶店，和一家雜亂無章價格略低的奶茶店，你會選擇去哪家奶茶店消費呢?我想你們跟我的選擇一樣，選擇整潔亮堂的奶茶店。一**對于奶茶店的衛(wèi)生問題向來重視，其各個加盟店的衛(wèi)生也是倍受市場好評的。那么開一家一**店，究竟是如何維持奶茶店的整潔干凈的呢?

　　一**加盟店提醒我們應(yīng)該注意以下幾點：

　　1、員工應(yīng)提高衛(wèi)生的意識，這樣在夏季銷售即使很忙，也能做到干凈、衛(wèi)生;

　　2、一**加盟店做好的茶水，有口感的保存時間，很過時間請重新準備;

　　3、所有的備料(珍珠、紅豆、椰果、仙草、果汁、果醬、甜品等等)都有相應(yīng)的保存時間，以及是否需要冷藏!一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即丟棄，并重新準備備料;

　　4、清理奶茶工具、器皿時，必要時需要開水反復(fù)清洗;

　　5、新鮮的水果，應(yīng)該反復(fù)清洗，防殘留;

　　6、檢查凈水器濾芯，依各奶茶店實際使用情況，到期應(yīng)更換凈水器濾芯，應(yīng)支持純凈水清潔;

　　7、一**加盟店甜食多，注意蚊蟲、螞蟻等小昆蟲的防范，切不可大意掉入備料中!

　　二、營業(yè)過程中

　　營業(yè)當中要注意的地方有很多，如：先點單時不能將顧客點杯后的空杯給顧客拿在手中，等候結(jié)賬，這是食品行業(yè)的大忌;制作完一杯奶茶之后，所有的器具都要立即清洗，例如雪克杯等。清洗雪克杯的時候，除了要支持內(nèi)部潔凈之外，也要注意雪克杯外不能夠殘有任何原料，否則會影響顧客的觀感，造成不利影響。

　　顧客打開奶茶時，要留意不要直接接觸到習慣，以免不衛(wèi)生，引起顧客反感。

　　三、按時清掃

　　奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周一天、每月一天都是要進行清掃的時候，尤其是周清和月清，需要進行的非常**，以免奶茶店有任何的衛(wèi)生隱患。