烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。俗話說：“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。這也充分的體現(xiàn)了烤兔的營養(yǎng)價值。手撕烤兔營養(yǎng)指數(shù)非常高，遠(yuǎn)勝牛羊肉，并且容易吸收，身體無負(fù)擔(dān)。盈香居特色烤兔，以傳統(tǒng)小吃手撕烤兔為基礎(chǔ)，經(jīng)過多次改良，獨領(lǐng)餐飲風(fēng)騷。盈香居特色烤兔，選用的烤兔采用綠色生態(tài)兔，配料精心研制，加入了中草藥**（香辣爽口不上火），采用的鹵烤工藝，用百年鹵汁鹵制，采用“加密”**的腌制技術(shù)，使腌制的烤品飽滿多汁，味道全滲透到骨頭里，烤出的味道香飄十里，外表酥脆、肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游等很好的選擇。

培訓(xùn)內(nèi)容：1.兔子的選擇，2.兔子的煮制技術(shù)，3.兔子的烤制技術(shù)，4.香料的配制技術(shù)及比例，5.調(diào)料的配制技術(shù)及比例。

盈香居烤兔培訓(xùn)學(xué)校：一對一教學(xué)，**配料無保留的傳授，學(xué)校一次性收費，中途沒有任何其他費用。包吃包住，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，一般3-5天就可以掌握，具體根據(jù)個人情況而定，學(xué)會為止。來學(xué)校可以先考察滿意后在學(xué)習(xí)！歡迎各地朋友前來考察學(xué)習(xí)！

學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)和平路與道清路交叉口

乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到抬頭村委會下車即到（一元錢）