先 ，用溫水放雞蛋把面活好，放在塑料袋子里，醒上半個(gè)小時(shí)??！


然后，把肉放上鹽和料酒 腌制一段時(shí)間


熱鍋，倒油把雞蛋炒一下！搗碎，放在一旁備用就可以了


把醒好的面，用搟面杖搟開，均勻的切成比較寬的面條！放在那里備用


熱鍋，爆炒一下豬肉！炒熟以后 放在一旁備用!同時(shí)，辣椒，花椒，大料，熬一些油！

，開鍋，煮面！煮面的同時(shí)，找一個(gè)大碗！放上醬油醋，香油，鹽，然后 把煮出來的面，放在這個(gè)碗里，交上熱油，撒上香菜，放上雞蛋和肉！這碗香噴噴的油潑面就做好了！