包子，中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱(chēng)作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱(chēng)作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱(chēng)作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國(guó)的文學(xué)中也早有關(guān)于包子的記載：，孟元老《東京夢(mèng)華錄·飲食果子》：“更外賣(mài)軟羊諸色包子。” 吳自夢(mèng)《夢(mèng)梁錄·葷素從食店》：“且如蒸作面行賣(mài)四色饅頭，細(xì)餡大包子?！?