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成吉思汗酒的釀制工藝優(yōu)勢
【生產(chǎn)釀造】
按ISO9000-2008國內(nèi)外質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格貫標(biāo)執(zhí)行,構(gòu)建從原糧采購——發(fā)酵——蒸餾——儲存——勾調(diào)——包裝等嚴(yán)密科學(xué)的操控系統(tǒng)和流程,尤其是期間釀制工藝嚴(yán)格采取古法釀造技藝,半點(diǎn)沒有大意或疏忽。
【發(fā)酵】
成吉思汗酒傳承窖釀古法,經(jīng)傳統(tǒng)技師心口相傳之方法釀制,入窖發(fā)酵時(shí)間長達(dá)四個(gè)月甚至更長,遠(yuǎn)遠(yuǎn)很出一般白酒的發(fā)酵期,長時(shí)間的活力發(fā)酵,是原糧充分吸收窖池的香味成分,復(fù)合歷練。
【蒸餾】
在水蒸氣的作用下,酒糟中酒體變成氣態(tài),經(jīng)冷卻器冷卻后演變?yōu)橐簯B(tài)流出。按傳統(tǒng)技藝掐頭去尾,提煉“中段”大約20公斤品質(zhì)酒體做為基酒,此法各地大同,但實(shí)賴釀酒技師的獨(dú)有感覺和杰出技藝方可摘得。
【勾調(diào)存儲】
根據(jù)酒體分質(zhì)并壇,儲存39個(gè)月精細(xì)勾兌調(diào)味?;瞥墒旌?,調(diào)酒師自行研制的**勾調(diào),勾調(diào)全賴調(diào)酒師技藝以及存放十年乃至數(shù)十年以上的釀造成型藏酒配比實(shí)施,加之現(xiàn)代化的科學(xué)微量注射儀器,方得預(yù)想之理想酒液。
【包裝檢驗(yàn)】
四條大型灌裝自動生產(chǎn)流水線,萬噸包裝生產(chǎn)能力,配備多尊貴族享受檢驗(yàn)師及多臺貴族享受檢驗(yàn)設(shè)備儀器,生產(chǎn)系統(tǒng)的科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)化全程無縫定位跟檢,支持每一瓶成吉思汗酒俱為上乘逸品。
【技術(shù)實(shí)力】
集團(tuán)擁有10尊貴族享受工程師、38名工程師組成的酒類質(zhì)量控制檢測機(jī)構(gòu),以質(zhì)量管理、體系保護(hù)、檢測檢驗(yàn)、科研輔助為職能手段,構(gòu)建起全方位、科學(xué)化的結(jié)構(gòu)運(yùn)行體系。
成吉思汗”是中國,也是先吃螃蟹一款榮譽(yù)獲準(zhǔn)以國內(nèi)外級偉人名字命名的高品質(zhì)蒸餾白酒品牌。該品牌隸屬于成吉思汗酒業(yè)集團(tuán),由瀘州生產(chǎn)基地釀制。
成吉思汗酒是現(xiàn)在很多消費(fèi)者都非常喜愛的一種酒,在市場上深受廣大消費(fèi)者的關(guān)注,成吉思汗酒項(xiàng)目是一個(gè)不斷在發(fā)展的項(xiàng)目,成吉思汗酒項(xiàng)目大大的滿足了市場的需求
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