美食佳餐飲

做各省市各地的技術(shù)傳授包教包會;教會為止;可以上門試做;味道滿意在學(xué);本人可先小本上門先試做火鍋鍋底 蘸料沾料小料技術(shù)。我曾在各省市多個城市工作和學(xué)習(xí)過，本人主要擅長制做四川火鍋，重慶火鍋，時尚豆撈火鍋，吧臺式呷哺呷哺小火鍋，**火鍋，海底撈火鍋，各種時尚火鍋，有著很好的火鍋菜品的研發(fā)技術(shù)。本人只做技術(shù)轉(zhuǎn)讓，本人工作17年。

本人從事火鍋廚師17年，擅長火鍋底料，火鍋蘸料的制作

支持味道。

蘸料有本人自己創(chuàng)新的：菌王醬，豉油皇汁，自行研制的私家調(diào)制豆豉醬，金沙醬，酸辣醬，蟹黃醬/海鮮沙茶醬/ 肥牛汁 /香辣牛肉醬 /麻醬/ 香辣醬 /香油醬 /甜辣醬，野山椒醬油、 Ok肥牛醬料，蘑菇醬等三十余種。

燒烤料理： 燒烤大餐..各種烤串和韓國風(fēng)味烤肉等。

如：燒烤大餐中的烤全羊，烤乳豬，特色吊爐燒烤烤家禽烤野禽等;

烤串類：牛羊肉串.，筋類，下貨類，鞭類，蛋類，雞類，豬類等;

海鮮類： 鮮活魚類，鯉魚，鯽魚，紅尊，黃尊，偏口魚，鱈魚，泥鰍魚，明太魚，大頭寶，鱸魚，武昌魚等等(炭旺烤，明旺烤，錫紙燒);

貝殼類：黃蜆子，肥蜆子，毛蚶，海蟶子，海螺，河蟹，飛蟹等等

青菜類：烤蕓豆，大蒜，茄子，鮮蘑，韭菜，地瓜，土豆，干豆腐卷，胡蘿卜，蔥排等等;

水果類：烤蘋果，烤菠蘿，烤香蕉，獼猴桃，大棗，圣女果等等;

主食類: 烤餅，烤饅頭，烤面包，烤香腸，花卷等。

烤肉類：麻辣味，香辣味，蒜蓉味，咖喱味，果香味，留香味等等。

【【燒烤配料自行研制的私家調(diào)制：結(jié)合了新疆大串，哈爾濱香串，錦州風(fēng)味串的烤制特色，從而進(jìn)一步完善，使其更能滿足消費者的需求，吸引消費者?！俊?麻辣涮料理：特色火鍋，風(fēng)味涮肚，酸辣粉麻辣燙等。

【【底料選用了上等調(diào)料和數(shù)十味中草藥熬制而成，配用高湯(自行研制的私家調(diào)制)，使其真正的達(dá)到了麻~辣~鮮~香(麻而不木~辣而不燥~鮮而不腥~香而不膩)的效果?！俊?/p>

對燒烤、火鍋有興趣