泡泡小火鍋

火鍋堪稱舉國之愛，但隨著競爭加劇，傳統(tǒng)火鍋市場趨于飽和，不但腰包不瘦漸薄，而且成本暴增。一種全新的火鍋形式——“快餐式火鍋”興起，既保留了傳統(tǒng)火鍋的魅力，又嫁接了快餐的優(yōu)勢，憑借時尚健康、口味豐富、干凈衛(wèi)生、消費(fèi)低廉等特點(diǎn)，成為火鍋行業(yè)中的新貴!

飲界有一句被各品牌奉為經(jīng)典的話，那就是：做餐飲，其實(shí)做的是成本控制。餐飲的競爭不在于投入的大小，而在于讓所投入的成本產(chǎn)生化的**。

泡泡小火鍋優(yōu)化了快餐行業(yè)中核心的廚房體系，簡化了其中繁瑣的部分，成為泡泡小火鍋專屬的“微廚房”體系，它讓經(jīng)營變得更為暢通，同時也使得成本更易控制。名為“微廚房”，但他實(shí)際上是一個包含采購、后廚、前臺、物流在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)體系

配送環(huán)節(jié)：配送核心料包，而對價格彈性較高的食材進(jìn)行就近采購。既支持了口味的整體，又讓壓縮食材成本27%左右;

后廚環(huán)節(jié)：由于核心醬料由微廚房整體配送，所以店內(nèi)后廚幾乎不需要炒料設(shè)備和炒料間，無形中增加了營業(yè)面積，同時減少了人力投入(炒料工);

物流環(huán)節(jié)：減少了全程冷鏈配送產(chǎn)生的大量費(fèi)用，日常運(yùn)營成本得到有效壓縮;

前臺環(huán)節(jié)：專門設(shè)計(jì)定制設(shè)備減少了廚房的工作量，讓前臺與后廚的銜接更為順暢。

一人一鍋開心涮 健康分食 翻臺很快

泡泡小火鍋的用餐特點(diǎn)

俗話說：來得多，吃火鍋。傳統(tǒng)的火鍋幾乎不可能一個人去吃，鍋底浪費(fèi)不說，一個人坐在大火鍋邊上也是一種尷尬。

泡泡小火鍋一人一鍋，各自選擇各自喜歡的口味，再也不用擔(dān)心“眾口難調(diào)”的問題。不僅時尚、新奇，而是符合“分餐”的健康標(biāo)準(zhǔn)，一個人可以開心獨(dú)享，一群人也能快樂分食。同時泡泡小火鍋的鍋底湯料都是隨時供應(yīng)，從點(diǎn)餐到上桌只需3分鐘，從鍋底加熱到開始享用僅需2分鐘。

因?yàn)樾』疱伒木筒铜h(huán)境不同于傳統(tǒng)火鍋，所以很少有人占著桌子閑聊的，大多數(shù)顧客一邊進(jìn)餐一邊說話，吃飽就走，整個過程約在25分鐘~35分鐘之間，比起大火鍋動輒2、3個小時來講，翻臺率高出3~5倍!

告別復(fù)雜裝修：簡潔明快 即是我愛

泡泡小火鍋的就餐環(huán)境

與傳統(tǒng)中式火鍋煞費(fèi)苦心地搞裝修不同，泡泡小火鍋品牌調(diào)性簡潔大方，無需復(fù)雜裝修，明快干凈即可，整個店面的環(huán)境氛圍主要依靠色彩與燈光進(jìn)行裝點(diǎn)。

泡泡小火鍋的就餐環(huán)境與傳統(tǒng)火鍋形成鮮明的對比：店內(nèi)沒有惱人的油煙，光線明亮，環(huán)境優(yōu)雅別致，干凈衛(wèi)生，沒有刺耳的噪音，在輕音樂的烘托下，氛圍簡單舒適，深得年輕消費(fèi)群體的青睞。

泡泡是以現(xiàn)代造型去體現(xiàn)個性自主的主題，營造一種清新，寧靜的都市就餐生活，突出個性，寬松的就餐環(huán)境，是都市中的一種生活模式的體現(xiàn)，快餐店的設(shè)計(jì)在品牌原有的年輕活力中加添了時尚、高雅的氣質(zhì)，為快餐店的室內(nèi)環(huán)境寫下新的定義，亦為客人送上與眾不同的快餐體驗(yàn)。

1.具有獨(dú)立的法人資格，要求公司化運(yùn)營; 2.具有強(qiáng)烈的品牌意識和發(fā)展眼光; 3.有良好的商業(yè)信譽(yù)，不怕苦，不怕累; 4.具有合作意愿和參與經(jīng)營管理能力; 5.有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力; 6.高度認(rèn)同泡泡小火鍋的營銷理念，愿意與泡泡小火鍋共同快速成長并取得雙贏;