現(xiàn)如今，雖然說很多餐飲店都開始標(biāo)準(zhǔn)化，大大的減少了人工，但是有一些稍微大一些的店鋪，或者生意較好一些的店鋪，還是會(huì)邀請(qǐng)3-5個(gè)員工幫忙，不然的話，是無法做好送餐和服務(wù)的。那么小型餐飲店該如何管理好自己的員工？員工的管理很重要，與店鋪的存亡也有很大的關(guān)系，今天小編為你整理幾點(diǎn)，僅供參考！

1、物色在工作上具有主動(dòng)精神的雇員。這類人的主要特點(diǎn)是：他們所完成或參與的工作，總是超出店長要求的數(shù)量或范圍。這樣的員工是餐館真正的棟梁，尤其是當(dāng)餐館生意穩(wěn)定之后，他們將能維持餐館的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并協(xié)助店長擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。

2、找到一個(gè)好雇員時(shí)，告訴他你認(rèn)為他是一個(gè)優(yōu)秀的雇員，經(jīng)常感謝并且贊許他。如果他們感覺受到尊重，即使你不能**其很高的報(bào)酬，他們?nèi)栽敢馀c你共同工作。

3、當(dāng)招聘到糟糕的雇員時(shí)，首先嘗試將他們轉(zhuǎn)變成為好雇員。如果所做的一切工作均不奏效，則要有所取舍。 所謂"不教而善為上，教而后善為中，教而不善為下。"因此要用心取，忍心舍。

4、認(rèn)真聽取別人的意見。如果你漠視別人的意見，別人就不再主動(dòng)與你交談。你的雇員比你更了解其他人的所作所為，只要你認(rèn)真聆聽，他們將告訴你許多你應(yīng)該知道卻不知道的東西。

5、給自己開工資之前，先給供貨商付款以及給員工發(fā)放工資。供貨商同雇員一樣，能載舟也能覆舟。

6、在銷售淡季要有創(chuàng)新。所有的餐館都會(huì)有生意上的淡季，而這時(shí)候店長更應(yīng)該在設(shè)法穩(wěn)定收支平衡的基礎(chǔ)上，并籌備新一輪的營銷攻勢。鼓舞員工的士氣，并安慰他們的情緒，調(diào)動(dòng)他們的積極性。

7、不要被瑣事纏住手腳。經(jīng)營餐館的每一天，都會(huì)有無數(shù)的問題冒出來。許多問題看上去很急迫，但實(shí)際上并沒有那么嚴(yán)重。因此必須學(xué)會(huì)抓大放小，即抓住主要矛盾，優(yōu)先處理重要問題。要學(xué)會(huì)克服"試圖立刻解決遇到的所有瑣事"的毛病。中國古語所謂："勞心者治人，勞力者治于人",作為餐廳管理者，理應(yīng)懂得運(yùn)籌帷幄，善于安排工作。

小型餐飲店該如何管理好自己的員工？以上7點(diǎn)就是小編的總結(jié)。一個(gè)餐飲店能否好好的生存下去，其實(shí)跟員工有很大的關(guān)系，員工的服務(wù)、員工的素質(zhì)，員工是否能夠積極向上，都將影響到店鋪的發(fā)展，所以如果你想開一家餐飲店，千萬不要忽略員工的管理！